Dự án thực tế · Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai

Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai

Khảo sát dây chuyền – rà soát điều kiện sản xuất – hoàn thiện hồ sơ ATTP.

Đặc thù cơ sở sản xuất

Đối với cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, việc đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm không chỉ nằm ở bộ hồ sơ mà còn gắn trực tiếp với nguồn nước, hệ thống xử lý, dây chuyền sản xuất, khu vực chiết rót, đóng gói và điều kiện vệ sinh trong quá trình vận hành.

Khi tiếp nhận hồ sơ, chúng tôi tiến hành khảo sát thực tế cơ sở và rà soát toàn bộ quy trình sản xuất, từ khu vực tiếp nhận nguồn nước, hệ thống lọc và xử lý nước đến khu vực chiết rót, đóng nắp, dán nhãn, đóng gói và bảo quản thành phẩm.

Rà soát và tư vấn hoàn thiện

Trên cơ sở hiện trạng, chúng tôi đánh giá các hạng mục cần hoàn thiện, tư vấn cách bố trí và điều chỉnh phù hợp với thực tế sản xuất, đồng thời rà soát các tài liệu, hồ sơ liên quan đến điều kiện cơ sở và sản phẩm.

Đặc biệt, với nhóm sản phẩm nước uống, chúng tôi hỗ trợ cơ sở rà soát nội dung kiểm nghiệm, hồ sơ sản phẩm và các tài liệu cần thiết, bảo đảm quá trình chuẩn bị hồ sơ được thực hiện đồng bộ thay vì chỉ xử lý riêng từng loại giấy tờ.

Nguồn nước và hệ thống xử lý nước
Dây chuyền sản xuất
Khu vực chiết rót và đóng gói
Kiểm nghiệm và hồ sơ sản phẩm
Điều kiện vệ sinh trong quá trình vận hành

Quá trình thực hiện

Trong quá trình thực hiện, chúng tôi tiếp tục hoàn thiện hồ sơ, theo dõi thủ tục, phối hợp trao đổi và hỗ trợ cơ sở xử lý những yêu cầu phát sinh, giúp chủ cơ sở có thể tập trung vào hoạt động sản xuất thay vì phải tự tìm hiểu và xử lý từng bước.

Với mỗi cơ sở sản xuất, chúng tôi không áp dụng một bộ hồ sơ máy móc. Chúng tôi khảo sát thực tế để xây dựng phương án phù hợp với chính cơ sở đó.